De color groc palla. Intens i complexe en nas amb aromes florals combinats amb lleugers tocs de fonoll i cítrics. S’hi troben matisos de fusta nova, sense emmascarar la personalitat de la seva fruita ni el paisatge d’on prové. Entrada voluminosa en boca, de pes mig en el recorregut, però molt persistent degut a la seva òptima acidesa. És un vi que emociona, inspira paisatge, sutil·lesa i força. Amb un excel·lent recorregut en ampolla.
Verema de matinada i selecció manual al moment òptim de maduració. Recol·lecció en caixes petites de 10 kg. Es derrapa el raïm i passa a dipòsits d’acer inoxidable de maceració (6-8 hores) a 6 ºC. S’extreu únicament el most flor i s’inicia la fermentació a 14º. A mitja fermentació es guarda en barriques de roure francès de 500 i 600 litres on acaba la fermentació. Envellit un any en les mateixes barriques sobre les seves fines lies. Filtració suau.
Vi de color daurat brillant. Nas complex amb fruites blanques d'os com el préssec, pell de la llima, ametlles. Fonoll i bosc mediterrani amb les seves flors d'arboç i del andrino. Boca recta, viva i fresca. Llarg final i cos voluptuós. Vi blanc de guarda i de gastronomia, ideal per acompanyar plats exquisits de la cuina mediterrània, peixos, mariscs, arrossos.
Verema de matinada i selecció manual en caixes petites de 10 kg. S'extreu únicament el most flor i es realitza una fermentació espontània en fred. La fermentació acaba en doliums de ceràmica blanca de 350 i 400 litres on també realitza la fermentació malolàctica i reposa durant dotze mesos sobre les seves lies fines. Embotellat sense filtració. Servir-lo fred i donar-li temps o bé decantar-lo.
Vi de color groc pàl·lid amb reflexos daurats. En nas destaquen els dolços aromes de rebosteria, crema pastissera i mel, però també el grafit i la pedra de riu, i un rerefons anisat.
La boca és amplia i complexa, amb una entrada un punt dolça, però ben equilibrada amb l’acidesa i un final llarg.
Veremat a primera hora del matí i selecció manual en el moment òptim de maduresa. Recol·lecció en caixes petites de 10 kg. Premsat molt suau per obtenir el most flor i a mitja fermentació es guarda en botes de roure francès on acaba de fermentar. Envelleix un any en les mateixes botes sobre les seves lies fines, amb suau batonnage. Filtració molt suau.
Brillant, de color groc palla pàl·lid i amb reflexos daurats, or blanc. Aromes de flors, blanques com la tarongina, grogues com la mimosa i fruites com el meló, la pinya i el préssec amb un toc de llet amb ametlles. Boca recta, fresca, seca, amb volum i un final llarg, salí i saborós. Un vi elegant i equilibrat, fi en nas i "que ve de gust" al paladar.
Recogida a mano en cajas de 15 kg. Cariñena tinta prensada en blanco el mismo día de su recolección. Fermentado con levaduras propias y a baja temperatura. Fermentación maloláctica acabada. Crianza de 6 meses en tina inox sobre lías finas con suaves batonnages. Sin filtración.
Brillant, de color groc palla pàl·lid i amb reflexes daurats, or blanc. Aromes de flors, blanques com la tarongina, grogues com la mimosa i fruites com el meló, la pinya i el préssec amb un toc de llet amb ametlles. Boca recta, fresca, seca, amb volum i un final llarg, salí i saborós. Un vi elegant i equilibrat, fi en nas i "que ve de gust" al paladar.
Recollida a mà en caixes de 10kg. Carinyena negra premsada en blanc el mateix dia de la recol·lecció. Fermentat amb llevats pròpis i a baixa temperatura. Fermentació malolàctica acabada. Criança de 6 mesos en tina inox sobre lies fines amb suaus batonnages. Filtració miním.
Color palla, pàl.lid i cristal.lí.
En nas records de fruites cítriques; pomelo, mango, mandarina, i molt subtilment de flors blanques com el gessamí.
Boca tensa i fresca, amb un persistent retrogust a pinya.
Bombolla suau i integrada. Bona acidesa que el fa apte per aguantar una llarga temporada en ampolla.
Recollida del raïm a mà en caixes de 15 kg. Premsat molt suau i fermentació en fred amb els seus llevats autòctons que s’inicia en tines d’inox i acaba a la mateixa ampolla seguint el mètode ancestral. Envelliment de 4 mesos en ampolla sobre les seves lies fines. Degorjat el 2/2/22. Sense filtrar.